Dapur SPPG MBG Neglasari Jadi Sorotan, Forkopimcam Dramaga Gencarkan Inspeksi Demi Standar Higienis Tinggi

Dramaga, AktualNews– Upaya peningkatan kualitas layanan makanan terus digenjot di Kecamatan Dramaga. Forkopimcam Dramaga baru-baru ini melakukan inspeksi mendadak (sidak) ke dapur layanan makanan Sentra Pemberdayaan Perempuan dan Generasi Muda (SPPG) MBG di Desa Neglasari. Langkah ini diambil sebagai bagian dari komitmen untuk memastikan setiap hidangan yang disajikan memenuhi standar kebersihan dan kesehatan yang ketat, serta mempersiapkan dapur untuk meraih sertifikasi higienis.

Sidak yang berlangsung pada Rabu (1/10) ini, menjadi momentum penting bagi pengelola dapur SPPG MBG Neglasari. Ape, selaku perwakilan pengelola, menyambut baik inisiatif tersebut dan melihatnya sebagai peluang emas untuk berbenah.

BACA JUGA:DPT Rp1,25 Miliar di Desa Sukadamai kecamatan Dramaga Longsor

"Kami sangat berterima kasih atas kunjungan ini. Sidak ini memberikan kami gambaran yang lebih jelas tentang area mana saja yang perlu ditingkatkan, terutama dalam hal kebersihan dan sanitasi," ujar Ape dengan antusias.

Sejak awal beroperasi, dapur ini telah memberikan kontribusi signifikan dalam menyediakan makanan bergizi bagi masyarakat yang membutuhkan. Namun, pengelola tidak berpuas diri dan terus berupaya meningkatkan kualitas layanan. Salah satu fokus utama adalah pemenuhan harapan penerima manfaat terkait sterilisasi alat makan.

"Kami mendengar masukan dari masyarakat dan langsung merespons dengan cepat. Dalam waktu dekat, kami akan memasang oven sterilisasi modern yang akan memastikan alat makan benar-benar higienis," jelas Ape.

Selain itu, dapur ini juga tengah berproses untuk mendapatkan Sertifikat Laik Higiene dan Sanitasi (SLHS) dari Badan ZZB. Uji kualitas air telah dilakukan di laboratorium terpercaya, dan hasilnya diharapkan segera keluar.

"Kami optimis dalam dua minggu ke depan, sertifikat tersebut akan kami kantongi. Ini adalah bukti komitmen kami terhadap kualitas dan keamanan pangan," tegas Ape.

Tidak hanya berhenti di situ, pengelola juga berencana untuk memperoleh sertifikasi halal dan merekrut chef profesional bersertifikat. Langkah ini diambil untuk memastikan setiap hidangan yang disajikan tidak hanya lezat, tetapi juga memenuhi standar kehalalan yang ketat.

BACA JUGA:Dramaga Bersatu, Apel Siaga Perkuat Sinergi Jaga Kamtibmas

Dalam hal pengelolaan sampah, dapur SPPG MBG Neglasari menjalin kerja sama erat dengan Dinas Lingkungan Hidup (DLH). Setiap hari, sampah organik dan non-organik diangkut secara teratur, sehingga lingkungan dapur tetap bersih dan sehat.

Dengan adanya sidak ini, diharapkan dapur SPPG MBG Neglasari semakin termotivasi untuk terus berinovasi dan memberikan pelayanan terbaik bagi masyarakat. Forkopimcam Dramaga pun berkomitmen untuk terus mendukung upaya-upaya peningkatan kualitas layanan publik di wilayahnya.***