Rendez-vous Rasa 2026 Hadir di Indonesia, 150 Restoran Ikut Rayakan Gastronomi Prancis

Jakarta, AktualNews- Prancis dan Indonesia memperkuat kerja sama di bidang gastronomi melalui Rendez-vous Rasa: France, Indonesia Gastronomy Week 2026 yang digelar 23/09 hingga 04/10/ 2026 di berbagai daerah di Indonesia.

--

Program yang sebelumnya dikenal sebagai Le Goût de France – Cita Rasa Prancis ini diselenggarakan Kedutaan Besar Prancis untuk Indonesia, Timor-Leste, dan ASEAN bersama Institut français d’Indonésie (IFI), Alliance Française, Business France, dan Disciples Escoffier Indonesia.

BACA JUGA:IFI Ajak Masyarakat Kenali Bahasa dan Budaya Prancis Lewat Musik

Untuk pertama kalinya, Rendez-vous Rasa berkolaborasi dengan Wonderful Indonesia Gastronomy (WIG) 2026 dan Jaringan Gastronomi Indonesia. Sekitar 150 restoran di 40 kota dan lebih dari 10 pulau ikut ambil bagian dengan menawarkan menu Prancis maupun kreasi yang terinspirasi gastronomi Prancis.

Duta Besar Prancis untuk Indonesia, Timor-Leste, dan ASEAN Fabien Penone mengatakan kerja sama gastronomi tidak hanya menjadi ajang memperkenalkan kuliner kedua negara, tetapi juga membuka ruang pertukaran bagi pelaku industri, generasi muda, dan institusi pendidikan.

--

“Gastronomi mencapai puncaknya ketika mampu menciptakan dialog, pertukaran, dan inspirasi timbal balik,” kata Penone.

Salah satu agenda utama tahun ini adalah kehadiran Chef Stéphane Carrade, chef Prancis peraih dua bintang MICHELIN sekaligus Michelin Green Star. Chef Carrade akan mengunjungi Jakarta, Makassar, Surakarta, dan Bandung pada 23–30/09 untuk bertemu pelaku kuliner Indonesia dan mengikuti sejumlah agenda gastronomi.

Di Surakarta, Chef Carrade akan berkolaborasi dengan Chef Degan Septoadji dan Chef Wayan Ari Wibowo dalam acara Six-Hands Dinner di Pura Mangkunegaran pada 26 September sebagai bagian dari pembukaan WIG 2026.

Selain menghadirkan pengalaman kuliner, Rendez-vous Rasa juga menempatkan pendidikan dan transfer keahlian sebagai bagian penting program. Fabrice Danniel, Wakil Direktur Seni Kuliner Le Cordon Bleu Paris, akan memberikan lokakarya kepada mahasiswa dan talenta kuliner muda di sejumlah perguruan tinggi mitra IFI.

Program ARIF (Apprentissage Restauration Indonésie-France) juga terus dikembangkan. Enam mahasiswa kuliner dan pastry Indonesia memasuki tahun kedua pelatihan di Prancis, sementara lima mahasiswa baru dari Politeknik Pariwisata bergabung tahun ini.

Sementara itu, program FITT (French Indonesian Training of Trainers on French Cooking for Vocational Education Training) memasuki edisi ketiga dan akan dibuka pada 28/09 di BBPPMPV Bisnis dan Pariwisata, Depok. Program tersebut ditujukan untuk memperkuat kemampuan guru dan trainer pendidikan vokasi dalam bidang kuliner Prancis.

--