Kenikmatan Kue Imlek, Tradisi dan Makna di Balik Setiap Gigitan
Dodol China/RRI--
Jakarta, AktualNews-Tahun Baru Imlek adalah perayaan penting bagi masyarakat Tionghoa di seluruh dunia. Selain merayakan pergantian tahun lunar, momen ini juga diwarnai dengan berbagai tradisi yang sarat makna, salah satunya adalah hidangan khas yang selalu hadir dalam perayaan ini: kue Imlek.
Kue Keranjang (Nian Gao)
Salah satu kue yang paling ikonik dalam perayaan Imlek adalah Kue Keranjang atau Nian Gao. Kue yang terbuat dari tepung ketan ini memiliki tekstur lengket dan manis. Bentuknya biasanya bulat, melambangkan kebersamaan dan persatuan. Kue Keranjang memiliki makna harapan agar keluarga selalu bersatu dan rejeki selalu lengket serta tak terpisahkan.
BACA JUGA:Resep Kue Bolu Gula Merah Mantab Untuk Menemani Waktu Santai Anda
Kue Mangkok
Kue Mangkok adalah kue yang berbentuk seperti mangkok kecil dan mekar saat dikukus. Warna merah muda yang cerah dari kue ini melambangkan kebahagiaan dan keberuntungan. Kue ini sering dihidangkan dalam acara Imlek dengan harapan agar keluarga mendapatkan keberuntungan yang melimpah di tahun yang baru.
Lapis Legit
Kue Lapis Legit, yang terbuat dari adonan berlapis-lapis, juga menjadi salah satu hidangan yang tak terpisahkan dari perayaan Imlek. Kue ini melambangkan rejeki yang berlapis-lapis dan harapan akan kemakmuran yang terus berkelanjutan. Aroma manis dan rasa lezat dari Lapis Legit selalu menjadi favorit di meja perayaan.
Kue Ku
Kue Ku adalah kue berbentuk lonjong yang biasanya diwarnai merah dan diisi dengan kacang hijau manis. Kue ini melambangkan keberuntungan dan kebahagiaan. Bentuknya yang seperti kura-kura juga melambangkan umur panjang dan kesehatan.
BACA JUGA:Sensasi Kue Strawberry Cheessee Cake di THE 101 Bogor Suryakancana
Kue Susu
Kue Susu atau Nai You Su adalah kue yang terbuat dari campuran susu dan tepung. Kue ini memiliki rasa manis yang lembut dan biasanya dihias dengan aneka buah kering. Kue Susu melambangkan kasih sayang dan kemanisan dalam kehidupan keluarga.
Perayaan Imlek memang tidak lengkap tanpa hadirnya berbagai kue yang memiliki makna mendalam ini. Selain lezat, kue-kue ini juga sarat dengan simbolisme yang menggambarkan harapan dan doa bagi tahun yang akan datang. Dengan menikmati kue-kue khas Imlek, kita tidak hanya merayakan pergantian tahun, tetapi juga meneruskan tradisi dan nilai-nilai yang telah diwariskan dari generasi ke generasi.***
Sumber:
